Jenis pengering dapat ditentukan melalui dua dimensi inti: komposisi dan tujuannya. Komposisi menentukan prinsip penyerapan air (kimia atau fisik), sedangkan tujuannya mencerminkan skenario dan keamanan yang berlaku. Berikut adalah metode spesifik untuk penentuannya:
Penentuan jenis pengering berdasarkan komposisinya
Bahan pengering kimia (menyerap air melalui reaksi kimia)
Kalsium oksida (kapur tohor, CaO)
Ciri-ciri: Benjolan atau bubuk berwarna putih; bereaksi hebat dengan air dan melepaskan panas, menghasilkan kalsium hidroksida.
Kriteria identifikasi: Pada kemasan tertera "Jangan sampai terkena air" dan "Mencegah luka bakar". Banyak ditemukan pada kemasan makanan seperti kerupuk beras dan rumput laut.
Perhatian: Karena alkalinitasnya yang kuat, jika tertelan secara tidak sengaja dapat membakar saluran pencernaan. Secara bertahap telah digantikan dalam kemasan makanan dalam beberapa tahun terakhir.
Kalsium klorida (CaCl₂)
Karakteristik: Butiran berpori putih; mencair menjadi cairan setelah menyerap kelembapan; tingkat penyerapan air bisa mencapai 300% dari beratnya sendiri. **Kriteria Identifikasi: Biasa digunakan dalam kontainer, gudang besar, atau kotak dehumidifier; cairan terakumulasi di bagian bawah setelah menyerap kelembapan.
Keamanan:-kalsium klorida tingkat pangan dapat digunakan untuk melindungi kelembapan makanan kering seperti kacang-kacangan, namun larutan-konsentrasi tinggi dapat mengiritasi kulit.
Kalsium Sulfat (CaSO₄)
Ciri-ciri: Diproses dari gipsum alami, dengan tingkat penyerapan air sekitar 20%–30%, dan murah.
Kriteria Identifikasi: Terutama digunakan untuk perlindungan kelembaban dalam aplikasi industri seperti instrumen dan peralatan listrik; kurang umum dalam barang konsumsi sehari-hari.
Pengering Fisik (Menyerap Kelembapan Melalui Struktur Berpori)
Silika Gel (SiO₂)
Karakteristik: Bola transparan atau berwarna; stabil secara kimia, tidak-beracun, tidak berbau, dan dapat digunakan kembali.
Kriteria Identifikasi: Biasa ditemukan pada obat-obatan, produk elektronik, dan kemasan makanan (seperti xylitol); beberapa memiliki-indikator perubahan warna (berubah dari biru menjadi merah setelah menyerap kelembapan).
Keunggulan: Diakui oleh UE sebagai satu-satunya jenis pengering yang cocok untuk penggunaan makanan.
Montmorillonit (Bentonit)
Ciri-ciri: Butiran-putih keabu-abuan atau kuning pucat, terbuat dari mineral alami, ramah lingkungan dan-tidak beracun.
Kriteria Identifikasi: Terutama digunakan pada instrumen presisi, peralatan optik, pengemasan makanan, dan aplikasi lain yang memerlukan keamanan tinggi.
Pengering Serat
Karakteristik: Terbuat dari serat tumbuhan atau bahan berbasis pati-, dapat terurai secara hayati.
Kriteria Identifikasi: Digunakan dalam kemasan makanan ramah lingkungan; secara bertahap mengeras setelah menyerap kelembapan, tetapi efisiensinya lebih rendah dari silika gel.